Stokbonen (Phaseolus vulgaris) hebben lange ranken en hebben daarom een stok nodig als houvast. Omdat ze vorstgevoelig zijn mogen ze pas in de tweede helft van mei buiten worden geplant.
Bonen zijn uitstekende bodemverbeteraars, omdat ze zeer diep wortelen. Daarnaast ontstaan er op de wortels kleine knolletjes, waarin bacteriën leven die stikstof uit de lucht binden en dit aan andere planten ter beschikking stellen. Als u na de oogst de wortels in de grond laat, heeft ook de volgende teelt er profijt van. Door het hoge eiwitgehalte zijn bonen zeer gezond.
Rauwe bonen bevatten een stof die in grotere hoeveelheden giftig is. Door koken kan deze stof echter onschadelijk worden gemaakt.