Er zijn verschillende soorten, bijvoorbeeld een stanley, hobby, afbreek en het zakmes.
Een stanley is stevig en scherp en u het lemmet (het deel waarmee u snijdt) kunt vervangen. Dit doet u door het heft open te schroeven en er een nieuw lemmet in te zetten.
Een hobby of afbreekmesje is een mes waarbij u een stukje van het lemmet kunt afbreken als het lemmet te bot is geworden.
Een zakmes is geschikt om in uw zak te dragen, omdat alle onderdelen van het mes, zoals het blad zelf, een kurkentrekker, een flesopener, etc, kunnen worden uit- en ingeklapt.
Bijna alle soorten worden na een tijdje bot. Daarom moet u het regelmatig slijpen. Een scherp blad snijdt gemakkelijker en is daarom veiliger in het gebruik. Let erop dat u altijd van u af snijdt om ongelukken te voorkomen.
