Een afsteekmes is een wat de vorm betreft op het plamuurmes lijkend gereedschap, maar met een dikker, dus minder soepel (niet ‘verend’) stalen blad. Het wordt gebruikt om oude verflagen, die met een verf afbijt-middel of met de verfafbrander zijn bewerkt, te verwijderen.
Met een afsteekmes kunt u bijvoorbeeld oud behang of oude verf verwijderen. Het handigst is om het behang eerst flink natte maken met een natte spons en warm water. Verf kunt u van tevoren verhitten met een verfafbrander. U kunt het beste een afsteekmes met een blad van ongeveer 10 cm gebruiken. Er bestaan ook gekartelde afsteekmessen. Deze messen kunt u gebruiken om kerven te maken in een muurafwerking waar geen water doorheen kan, zoals afwasbaar behang. Door de kerven kan het water onder de muurafwerking komen waardoor de lijm losweekt.